DIY松脆原味苏打饼
之所以会做这个，完全是因为相公大人喜欢吃，虽然外面各种牌子苏打饼一大堆，但他还是觉得自制的比较好吃，就是喜欢这种淳朴（？）的味道。
材料——
低筋面粉150g 牛奶90g 干酵母2g 盐1/4t 小苏打粉1/4t 无盐牛油30g
做法——
1.面粉+盐+小苏打混合
2.干酵母溶于牛奶中
3.混合1.2，搅拌成团
4.混合后加入牛油，揉成光滑的面团
5.将面团覆盖保鲜膜，静置Play 20-30分钟
6.7.8.9 将面团擀开，折叠再折叠，再擀开，重复以上步骤数次
10.将面团擀成薄片后，用锋利的刀切成大小差不多的形状，再用叉子在饼干上叉出小洞
11.放入垫好烘焙纸的烤盘中，留出适当空隙，在表面撒些盐或者刷一层淡盐水，口味淡的不加也可以
12.放入预热好的烤箱中上层，以180°C烤12-15分钟，至颜色变深，饼干膨胀就差不多了
碎碎念——
1.可以加入芝麻，香葱碎，海苔碎之类的做成不同口味
2.牛奶最好是常温的，如果是从冰箱拿出来的，可以用微波炉稍微加热几十秒，30-40°C左右就可以了，这样干酵母比较容易溶解
3.静置Play 是为了使揉好的面团松弛，方便后面的操作，和做面包的松弛是一个道理
4.偷懒的话，6.7.8.9.也是可以省略的，但觉得多这几部口感会好些？
5.可以用饼干模压出不同的形状，这次我偷懒了，所以直接切开……反正自己吃，外形不重要（而且大小也不够均匀，自Pia……
6.个人感觉尽量擀薄一点会比较好吃，因为烤制过程中饼干还会膨胀，我这次开始有的擀得不够薄，成品就厚得可怕，而且口感也不够松脆了
7.烤好后如果口感不够脆，可以用150°C烘烤一段时间来改善
8.盐1/4t 小苏打粉1/4t 这里的“1/4t” 是指专用的量匙一小匙
各种大小厚薄不一……这次真的做得很马虎啊……
里面还是很松脆的~
颜色真是奇怪……但是补救无能Orz……
闪人！
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